Según nos relata su dueña, Manena, en la última década del siglo XIX el establecimiento es comprado por la firma Sword. Esta empresa lo dedica a la agricultura y ganadería. El campo fue subdividiéndose con el paso de los años hasta que un día es comprado por la actual dueña en sociedad con otras personas. Afortunadamente, al disolverse la sociedad propietaria de Las Margaritas, y luego de realizarse un sorteo, Manena logra quedarse a cargo del casco. Allá por el año 1990 se abre al turismo, y la estancia comienza a recibir tanto extranjeros como argentinos, quienes extasiados ante la calidez y calidad del predio la eligen como la mejor estancia de la zona.

Su dueña, influenciada por el turismo de castillos en Francia, vio la posibilidad de mostrar turisticamente el campo argentino.
La casa es sumamente amplia y pensada hasta el más mínimo detalle para lograr el confort de sus huéspedes. La decoración es totalmente artesanal, producto de viajes, vivencias y búsquedas en los lugares mas recónditos del mundo. Cuenta con 8 habitaciones y otras construcciones para aquellos que quieren una opción diferente es su estadía.

El parque nos inunda con sus sublimes verdes, dentro de el se pueden encontrar una infinidad de aves y especies de árboles, entre los cuales podemos destacar las Sicas. Estas son una especie de palmera que tienen entre 15 y 150 años, con un altísimo valor histórico.